Новий оригінальний рецепт із баклажанів, які смаком та ароматом нагадують шашлик. Ця страва настільки смачна, що я раджу готувати її одразу у великій кількості!
Рецепт баклажанів дуже легкий у приготуванні, – пише Інформатор.
Інгредієнти:
- Баклажани середнього розміру – 3 шт.
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Сіль та перець – за смаком
- Приправа для шашлику – 1 столова ложка
- Часник – 2-3 зубки
- Соєвий соус – 1,5-2 столові ложки
- Червоний гострий перець – за смаком (за бажанням, можна і без нього)
Спосіб приготування:
Баклажани нарізаємо довільно, можна брусочками або кубиками – як вам зручніше, але головне, щоб шматочки були приблизно одного розміру.
Кладемо нарізані баклажани в миску, щоб їх було зручно перемішувати.
За бажанням можна зняти шкірку з баклажанів чи залишити її.
Додаємо за смаком сіль, перець і найголовніший інгредієнт, суху приправу для шашлику, яку легко можна знайти в будь-якому магазині.
Поливаємо баклажани олією і добре перемішуємо. Важливо, щоб спеції, сіль та олія рівномірно покрили всі шматочки.
Викладаємо баклажани на лист, який попередньо покритий папером, і запікаємо в духовці. Час запікання становить приблизно 15-20 хвилин за температури нагрівання 180 градусів.
Запікаємо до м’якості. Аромат буде такий, ніби ви справді готуєте шашлик!
Після того, як баклажани запеклися, викладаємо їх у миску, додаємо обсмажену цибулю та подрібнений часник. За бажанням можна додати трохи червоного гострого перцю для гостроти.
Заправляємо все соєвим соусом, ретельно перемішуємо та можна подавати на стіл. Якщо закуска просто коштує близько 40 хвилин у холодильнику, то вона стає ще смачнішою!
Раніше ми розповідали, як приготувати грузинську приправу без помідорів по рецепту Сергія Джуренка. Писали, як приготувати мариновані баклажани з морквою та запіканку з капусти та курячого фаршу.
Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг, а також у Viber, і дізнавайтеся першими про головні новини міста.
Євгенія Глубінок
