Така проста і домашня страва, як зрази з ковбасою та сиром моцарела, стане чудовою закускою, яку зручно брати з собою. Ніжна, волокниста моцарела із своєю характерною текстурою поєднується зі смачною ковбасою, яка додає аромату та пікантності.
Рецепт смачних зраз з сиром та ковбасою, – Інформатор.
Інгредієнти:
- Картопля – 800 г
- Варена ковбаса – 150 г
- Моцарела – 100 г
- Яйце куряче, велике – 3 шт.
- Борошно – 150 г
- Черствий хліб – 50 г
- Молоко 3,2% – 100 мл
- Панірувальні сухарі – 200 г
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Олія – за смаком
Спосіб приготування:
Картоплю очистіть, промийте і залийте водою. Варіть до готовності. З готової картоплі злийте рідину, підсушіть її кілька секунд у каструлі на вогні та розімніть товкачем для пюре.
Черствий хліб залийте молоком та залиште на 10 хвилин. Відіжміть, додайте до розім’ятої картоплі. Вбийте 2 яйця, просійте борошно, додайте сіль та перець. Все знову розімніть товкачем, а потім перемішайте ложкою.
Для начинки наріжте варену ковбасу та моцарелу маленькими кубиками.
Картопляне тісто поділіть на 10 частин. З кожної частини сформуйте спочатку кульку, а потім коржик. Викладіть на кожен коржик суміш із ковбаси та моцарели, зліпіть краї та сформуйте велику, плоску котлету
У глибокій тарілці вінчиком збийте 1 яйце. У плоску тарілку насипте панірувальні сухарі. Кожну котлету вмочіть в яйце, а потім обваляйте в сухарях, трохи притискаючи.
Підсмажте зрази в сковороді з розігрітою олією до золотистої скоринки з обох сторін.
Раніше ми розповідали, як приготувати рулетики з лаваша. Писали, як приготувати запіканку з кабачків та хліб на Coca-Cola.
Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг , а також у Viber і дізнавайтеся першими про головні новини міста.
Євгенія Глубінок
