Для цього рецепту  Вам знадобляться цукрова пудра, желатин, крохмаль і вода для основи, а ще полуниця та фундук для надання лукуму смаку. Якщо ви все зробите правильно, то у вас вийдуть м’які та ніжні солодощі.

Покроковий рецепт полуничного рахат-лукуму, – пише Інформатор.

Інгредієнти:

• Полуниця – 400 г
• Цукрова пудра – 100 г
• Фундук – 150 г
• Вода – 400 г
• Желатин – 2 ст. л.
• Крохмаль – 3 ст. л.
• Олія соняшникова – 20 г

Спосіб приготування:

Полуницю помийте, видаліть плодоніжки й потовчіть товкачиком. Додайте 60 г цукрової пудри, влийте воду і, помішуючи, доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть сироп 5-7 хвилин, не перемішуючи.

Желатин залийте половиною склянки води на 10 хвилин. Крохмаль теж змішайте з половиною склянки холодної води.

У гарячий сироп додайте желатин і крохмаль. Ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок, доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин. Додайте подрібнені горіхи, перемішайте і зніміть з вогню.

Форму застеліть фольгою, змастіть олією, викладіть у неї масу і розрівняйте. Поставте в холодильник на 6 годин. Потім зніміть фольгу, наріжте лукум кубиками та обваляйте їх у цукровій пудрі.

Раніше ми розповідали, як приготувати полуничний чизкейк без випікання. Писали, як приготувати смачні домашні батончики та полуничне смузі зі згущеним молоком.

Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг, а також у Viber і дізнавайтеся першими про головні новини міста.

Євгенія Глубінок