Мікс смаженого м’яса з баклажанами, болгарським перцем і цибулею, збагачений свіжою заправкою на основі оливкової олії та соєвого соусу, легко пробудить апетит.
Не зволікайте, а читайте рецепт і повторюйте його вдома, – радить Інформатор.
Інгредієнти:
Основні
- Яловичина – 300 г
- Баклажан – 1 шт.
- Перець болгарський червоний – 1 шт.
- Цибуля червона ріпчаста – 1 шт.
Для заправки
- Оливкова олія – 50 г
- Соус соєвий – 20 мл
- Лимон, сік – 20 г
- Часник, зубчики – 2 шт.
- Цукор – 10 г
- Сіль – 5 г
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – за смаком
Спосіб приготування:
Овочі й зелень помийте та обсушіть. Баклажан поріжте соломкою, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім промийте.
Яловичину помийте й наріжте брусочками. Обсмажте на олії на сильному вогні 10 хвилин. Додайте баклажани, перемішайте і готуйте 7-8 хвилин.
Цибулю очистьте і наріжте півкільцями. У перцю видаліть серцевину, м’якуш поріжте соломкою. Додайте цибулю і перець у сковороду, перемішайте і смажте ще 7-8 хвилин.
Для заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, пропущений через прес часник, цукор, сіль, перець і подрібнену зелень.
Викладіть овочі з м’ясом у салатник, полийте заправкою і подавайте салат теплим.
Раніше ми розповідали, як приготувати овочеві тефтелі з грибами. Писали, як приготувати піцу на тостовому хлібі та коронаційний кіш короля Чарльза Третього.
Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг і дізнавайтеся першими про головні новини міста.
Євгенія Глубінок
