Вечеря за 30 хвилин: готуємо печінку в клярі

Проста куряча печінка може вас здивувати, тільки відмовтеся від класичного обсмажування. Слідуйте за цим рецептом і приготуйте печінку в клярі!

Достатньо доповнити печінку простим кляром з борошна, яйця, води та спецій, як інгредієнт набуває нових привабливих рис, – радить Інформатор.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 500 г
• Яйця – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 100 г
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Вода – 150 мл
• Олія соняшникова – 100 мл

Рецепт приготування:

Печінку помийте, видаліть плівки й наріжте шматочками. Посоліть.

Для кляру яйце збийте з 60 г борошна, сіллю, перцем. Додайте воду і перемішайте до однорідної маси.

Решту борошна насипте в пласку тарілку. Шматочки печінки спочатку обваляйте в борошні, потім умочіть у кляр.

У сковороді розігрійте олію і смажте печінку з двох богів, по 3-4 хвилини з кожного, до золотистої скоринки. Викладіть готову печінку на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Потім перекладіть у тарілку і подавайте теплою.