Приготуємо печінкові млинці, які хоч раз у своєму житті готувала практично кожна господиня.
Процес замішування тіста та випікання млинців простий та не вимагає надзусиль та великої витрати часу – розповідає Інформатор.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 600 г.
- Молоко – 2 склянки
- Пшеничне борошно – 6 ст. л.
- Яйця – 5 шт.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Плавлений сир – 200 г.
- Майонез – 1 ст. л.
- Кріп
- Пучок
- Часник
- За смаком
- Сіль
- За смаком
- Перець чорний мелений
- За смаком
Спосіб приготування:
На першому етапі приготування нам потрібно подрібнити блендером всю печінку до однорідного стану.
Потім в печінку вибиваємо 2 яйця.
Сюди також вливаємо 2 склянки молока. Бажано, щоб воно було кімнатної температури.
Тепер додаємо 3 столові ложки рослинної олії. Можна брати соняшникову, кунжутну чи оливкову. Відштовхуйтесь від власних смаків та вподобань.
Далі в ємкість поступово всипаємо просіяне борошно і все перемішуємо.
Тісто має бути однорідним та достатньо рідким. Щоб уникнути грудочок, тісто потрібно перебити блендером.
Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією. Виливаємо тісто і формуємо таким чином млинець.
Перевертаємо його лопаткою. Млинець з обох сторін має приготуватися та набути красивого рум’яного відтінку. Повторюємо дії з усім тістом.
Після цього приступаємо до приготування начинки. Тому відварюємо 3 яйця. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо на дрібній тертці. Миємо та обсушуємо кріп. Подрібнюємо зелень ножем.
В окрему тарілку висипаємо натерті яйця та зелень. Сюди також відправляємо подрібнений часник. Його також можна пропустити через прес.
В цю ж тарілку викладаємо ложкою плавлений сир та майонез. Ретельно вимішуємо начинку.
Тепер можемо формувати закуску. Для цього на млинець по всій площині намазуємо начинку.
Загортаємо млинець рулетиком і розрізаємо його кілька шматочків.
Готові млинці викладаємо на тарілку. За бажанням декоруємо і подаємо до столу.
Нехай смакує!
Раніше ми розповідали, про легкий рецепт страви: готуємо пиріг з куркою на кефірі.
Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг і дізнавайтеся першими про головні новини міста.
Євгенія Глубінок
