Простий рецепт хлібних коржиків на сковороді

Якщо не встигли купити хліб в магазині, можна легко приготувати коржики нашвидкоруч. Хлібні коржики – це чудова альтернатива звичному хлібу. А хрусткі свіжозасмажені палянички можна їсти із супами, гарнірами, або ж навіть робити з них бутерброди. 

Інформатор пропонує Вам приготувати економні, швидкі та смачні хлібні коржі на кожен день. Паляниці можуть бути як окрема страва, так і смачне доповнення замість хліба.

Рецепт №1 (дріжджове тісто).

Інгредієнти:

60 г (4 ст.л.) води;

50 г (3 ст.л.) кефіру;

7 г (1 ст.л.) дріжджів;

15 г (1 ст.л.) олії;

5 г (1 ч.л.) цукру;

3 г (0.5 ч.л.) солі;

180 г (склянка на 300 мл) – борошна.

Приготування:

Змішуємо свіжі дріжджі, воду, кефір, олію та борошно. Замішуємо тісто і залишаємо на півгодини.

Після цього ділимо тісто на кілька частин. Розкочуємо паляниці і смажимо на розігрітій сковороді на олії.

Теплі коржі змастити олією з часником.

Рецепт №2 (тісто на кефірі).

Інгредієнти:

200-210 г (склянка на 200 мл) кефіру;

0,5 ч.л. (2-3 г) соди;

0,5 ч.л. (2-3 г) солі;

1 ч. л. (5 г) цукор;

260 г (1.5 склянки, склянка на 300 мл) борошна вищого гатунку;

Приготування:

Змішуємо кефір соду та сіль та цукор. Після цього додаємо борошно і замішуємо тісто.

Ділимо тісто на кілька частин. Розкочуємо паляниці і смажимо на розігрітій сковороді на олії.

Можна змастити:

масло вершковим;

помазка із сала: 30 г сало (пропущене на м’ясорубці), 30 г цибулі, дрібка солі, щіпка чорного перцю.

помазка з олії: 15 г (1 ст.л.) олія, 4 г (2 зубці) часник, сіль щіпка, чорний перець щіпкою.

Читайте також, як приготувати турецький хліб. Також ми писали, як приготувати хліб без борошна та хліб на Coca-Cola.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Viber 

Стали свідком надзвичайних ситуацій у Кривому Розі, пишіть нам у Facebook

Олена Шевченко