Ці смачні домашні сирки, які складаються з ніжного кисломолочного сиру, наповненого вареним згущеним молоком, та глазуровані шоколадом, захоче з’їсти не тільки ваша дитина, а й ви самі!
Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм рецептом, – передає Інформатор.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний 5% – 300 г
- Масло вершкове 73% – 30 г
- Цукрова пудра – 30 г
- Ванільна есенція – 1 мл
- Згущене молоко варене – 70 г
- Шоколад – 200 г
- Олія – 20 мл
- Кокосова стружка – 40 г
Спосіб приготування:
Кисломолочний сир перебийте у блендері до однорідної маси, додайте масло, цукрову пудру, ванільну есенцію і змішайте лопаткою.
Сирну масу і згущене молоко перекладіть у пакети. Я використав пакети-слайдери. З ними формувати сирочки дуже легко навіть без кондитерського мішка.
Викладіть сирну масу на харчову плівку, на неї витисніть смужку згущеного молока, як показано у відео. Закрутіть сирки в харчову плівку, надаючи їм потрібної форми, і заморозьте.
Тим часом розтопіть шоколад і змішайте його з олією.
Дістаньте з морозильної камери сирки й проштовхніть в них шпажки.
Занурте сирки в розтоплений шоколад, потім дістаньте шпажки й посипте кокосовою стружкою. Дайте шоколаду застигнути й пригощайте дітей!
Раніше ми розповідали, як приготувати сирну запіканку на сковороді. Писали, як приготувати кабачковий хліб та жульєн з кабачків та баклажанів.
Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг, а також у Viber і дізнавайтеся першими про головні новини міста.
Євгенія Глубінок
