Готуємо зрази з ковбасою і сиром

Така проста і домашня страва, як зрази з ковбасою та сиром моцарела, стане чудовою закускою, яку зручно брати з собою. Ніжна, волокниста моцарела із своєю характерною текстурою поєднується зі смачною ковбасою, яка додає аромату та пікантності.

Рецепт смачних зраз з сиром та ковбасою, – Інформатор.

Інгредієнти:

• Картопля – 800 г
• Варена ковбаса – 150 г
• Моцарела – 100 г
• Яйце куряче, велике – 3 шт.
• Борошно – 150 г
• Черствий хліб – 50 г
• Молоко 3,2% – 100 мл
• Панірувальні сухарі – 200 г
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Олія – за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю очистіть, промийте і залийте водою. Варіть до готовності. З готової картоплі злийте рідину, підсушіть її кілька секунд у каструлі на вогні та розімніть товкачем для пюре.

Черствий хліб залийте молоком та залиште на 10 хвилин. Відіжміть, додайте до розім’ятої картоплі. Вбийте 2 яйця, просійте борошно, додайте сіль та перець. Все знову розімніть товкачем, а потім перемішайте ложкою.

Для начинки наріжте варену ковбасу та моцарелу маленькими кубиками.

Картопляне тісто поділіть на 10 частин. З кожної частини сформуйте спочатку кульку, а потім коржик. Викладіть на кожен коржик суміш із ковбаси та моцарели, зліпіть краї та сформуйте велику, плоску котлету

У глибокій тарілці вінчиком збийте 1 яйце. У плоску тарілку насипте панірувальні сухарі. Кожну котлету вмочіть в яйце, а потім обваляйте в сухарях, трохи притискаючи.

Підсмажте зрази в сковороді з розігрітою олією до золотистої скоринки з обох сторін.

Раніше ми розповідали, як приготувати рулетики з лаваша. Писали, як приготувати запіканку з кабачків та хліб на Coca-Cola.

Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг , а також у Viber і дізнавайтеся першими про головні новини міста.

Євгенія Глубінок