Паляниця з полуницею: готуємо пиріг від Ектора Хіменеса-Браво

Кінець весни й початок літа — пора полуничних пирогів. Шеф-кухар і телеведучий Ектор Хіменес-Браво пропонує приготувати пиріг, який він назвав «паляниця з полуницею».

За технологією приготування цей пиріг більше схожий на традиційний французький десерт, який готують зі свіжими ягодами або фруктами, – розповідає Інформатор.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 90 г
• Цукор ванільний – 10 г
• Йогурт без наповнювача – 200 г
• Олія – 120 мл
• Розпушувач – 10 г
• Борошно – 220 г
• Полуниця – 400 г
• Крохмаль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром і ванільним цукром. Додати йогурт, олію, продовжуючи збивати.

Просіяти борошно та розпушувач, додати в яєчно-йогуртову масу і все взбити.

Форму діаметром 20 см застелити пергаментом, змазати вершковим маслом або олією. Вилити половину тіста.

Полуницю помити, розрізати навпіл або на 4 частини, обваляти в крохмалі. Викласти половину полуниці на тісто.

Вилити у форму решту тіста, зверху розкласти решту полуниці.

Випікати 1 годину при температурі 160 градусів.

Раніше ми писали, як приготувати часникові грибочки на пікнік та повітряні пампушки на сковороді.

Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг, а також у Viber і дізнавайтеся першими про головні новини міста.

Євгенія Глубінок