Кока-колу люблять всі, ну майже всі. Але корисним цей напій вважати важко через велику кількість шкідливих домішок.
Щоб навіть діти могли без шкоди для здоров’я інколи поласувати улюбленою Газованою водою, Інформатор пропонує приготувати її вдома.
Кока-кола по домашньому
Продукти
- 1 л води
- 1 лимон
- 300 г цукру (5 ст. л. для карамелі, інше в сироп
- 2 апельсини
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 0,25 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 ст. л. натуральної кави
- 0,5 ч. л. ванільної есенції
Приготування
- Висип у каструльку 5 столових ложок цукру, додай столову ложку води.
- Постав на дуже слабкий вогонь, постійно помішуючи.
- Через пару хвилин вода випарується, а цукор висохне і буде нагадувати по виду сіль.
- Продовжуй помішувати, через якийсь час він почне плавитися і почне темніти. Темніє він дуже швидко і важливо не довести його до чорноти. Як тільки з’являться бульбашки – акуратно додай стакан гарячої води. Прокип’яти цю суміш 20-30 секунд і вимкнути вогонь. Натуральний барвник, завдяки якому домашня «Кока-кола» отримає свій фірмовий колір, готовий.
- Гарненько помий цитрусові.
- Зніми з них шкірку і всі плівки. Вичави сік.
- Цедру, корицю, коріандр, мускатний горіх і цукор залий літром окропу. Прокип’яти одну хвилину.
- Вимкни вогонь. Додай сік цитрусових, ванільний екстракт і приготований барвник.
- Залий каву кухлем крутого окропу (150 мл), проціди та додай до решти інгредієнтів. Якщо будеш давати напій дітям, каву можна не додавати. Але з ним з’являється той особливий присмак.
- Остуди сироп, постав на ніч у холодильник і проціди.
- Подавай так: листочок м’яти, шматочок льоду, половина склянки сиропу і половина склянки газованої води.
Як приготувати безалкогольні варіанти популярних коктейлів Інформатор писав раніше.
Підписуйтесь на Telegram канал Інформатор Кривий Ріг , а також у Viber і дізнавайтеся першими про головні новини міста.
Альона Свірідова
