Знайомий овоч на новий лад: готуємо цікаве блюдо з кабачків

У кабачків є дивна якість: вони починають стигнути на початку літа й не закінчуються до початку осені. Так що більшість господинь вже й не знають, що з них такого смачненького приготувати.

Інформатор пропонує рецепт смачнючих кабачків, запечених з м’ясом та грибами

Продукти

• кабачки – 1 шт;
• фарш будь-який – 500 г;
• цибуля і морква – по 1 шт;
• часник – 1 зубчик;
• гриби на смак;
• сметана – 2 ст.л;
• соєвий соус, зелень, сіль, перець;
• сир.

Приготування

Кабачки очищаємо від шкірки та дуже тонко ріжемо ножем на тонесенькі кружечки або робимо це за допомогою терки й тремо на слайси.

Моркву і часник тремо на середній тертці та змішуємо з фаршем.

Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією.

Викладаємо на кружечок кабачка кулька фаршу і складаємо його вдвічі – у вигляді черепашки і викладаємо у форму фаршем вгору. Гриби ріжемо пластинками та викладаємо зверху.

Для заливки змішуємо сметану з соєвим соусом, водою (100 мл) і заливаємо кабачки.

Накриваємо фольгою і випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, прибираємо фольгу і допікаємо до рум’яності.

Посипаємо тертим сиром і допікаємо до розплавлення сиру.

При подачі посипаємо нарізаною зеленню.

Раніше Інформатор писав про те, як законсервувати кабачки із вишнями.

Дізнавайтеся головні новини Кривого Рогу і України на Telegram каналі Інформатор Кривий Ріг.

Альона Свірідова