Як приготувати домашній плавлений сир

Рецепт домашнього плавленого сиру сподобається кожному. Основними інгредієнтами є молоко і кисломолочний сир, але обов’язково потрібно додавати вершкове масло і молоко. Соліть і додавайте спеції за смаком: додасте трохи часникового порошку і вийде чудовий плавлений сир з часником, додасте кмин — буде плавлений сир зі спеціями.

Плавлений сир можна додавати в улюблені страви, – пише Інформатор.

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний – 1 кг
• Молоко – 1 л
• Сода харчова -1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Масло вершкове – 100 г
• Яйця курячі – 1 шт.
• Кмин – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Налийте в каструлю молоко і нагрійте, але не кип’ятіть.

Додайте кисломолочний сир. Постійно помішучи, дайте масі згорнутися. Потім отриманий сир покладіть у марлю з дуршлагом і дайте стекти зайвій рідині. Потім добре відіжміть.

Розтопіть на сковороді або в каструлі з товстим дном вершкове масло. Додайте соду, потім сіль. І сюди викладіть сир.

Проваріть 10 хвилин і зніміть з вогню.

Окремо збийте яйце і введіть його в масу. Все добре перемішайте і наприкінці додайте кмин.

Перелийте масу у форму, залиште остигати і відправте в холодильник на 1-2 години.

Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати пончики по-казахськи.

Дізнавайтеся головні новини Кривого Рогу і України на Telegram каналі Інформатор Кривий Ріг

Євгенія Глубінок