Как есть манго? – спросили нас читатели. Этот фрукт не растет в Украине, но купить его можно в супермаркетах. Стоит эта экзотика недешево и, если вы хотите попробовать манго, как кушать правильно этот вкусный плод, надо знать. Давайте разберемся, как кушать манго.

Как есть манго?

Как правильно есть манго? У этого фрукта очень вкусная мякоть, которую едят сырой, и жесткая неаппетитная кожура. Все советы о том, как подготовить манго к употреблению, сводятся к тому, как от этой шкурки избавиться, максимально сохранив нежную мякоть и сладкий сок.

Как правильно есть манго?

Если вы купили манго, как есть его хотите узнать, мы вам сейчас все расскажем. Самый простой способ – ножом разрезать плод напополам, как можно ближе к косточке. Затем этим же инструментом «нарисовать» на мякоти решетку так, чтобы не повредить кожуру, и вывернуть половинки «наизнанку». Вот как на картинке к этому тексту. В результате мякоть будет удобно есть ложкой. А затем срежьте мякоть, которая осталась вокруг косточки. Ничего не должно пропасть!

Можно пойти другим путем и почистить плод, как картошку. А затем нарезать так, как вам больше нравится. Чтобы ускорить процесс чистки, вы можете разрезать плод на четыре части вдоль косточки, а потом каждую освободить от кожуры, используя край стакана. Так, чтобы сок и вкусная сердцевина оказалась внутри стакана, а шкурка – снаружи.

Выбирать способ очистки нужно ориентируясь на то, что вы хотите сделать с вашим манго дальше. Его можно подать как самостоятельный десерт, а можно использовать для приготовления разных вкусных блюд.

Как определиться с выбором манго?

Так как едят манго сырым, очень важно правильно выбрать плод. Разумеется, он должен быть спелым, чтобы польза от него была максимальной. Цвет кожуры про спелость плода вам ничего не скажет, потому что зависит от сорта растения. А вот ее состояние куда важнее. Шкурка должна быть ровной, гладкой, без вмятин и царапин. Если на ней есть темно-коричневые пятнышки, значит плод спелый. Еще один признак спелости – сладкий запах возле плодоножки.

Что можно приготовить из манго?

Как правильно кушать манго? Спелый фрукт можно есть сырым, а можно приготовить из него много всего аппетитного. Из манго варят варенье, морозят сорбет, взбивают смузи. Фрукт кладут в салаты и сальсу.

Способы приготовления

Итак, мы купили манго, фрукт как есть этот, надо решить. Читайте, несколько идей о том, как приготовить этот экзотический плод.

Чтобы сварить манговое варенье, возьмите парочку плодов, взбейте мякоть в блендере. В кастрюльку насыпьте семь столовых ложек сахара и стопочку воды. Поставьте на огонь и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Смешайте сироп с манго, добавьте чайную ложку лимонной цедры и две чайных ложки лимонного сока и варите 15 минут, пока варенье не станет густым. Съесть это варенье нужно за пару недель и все это время хранить его в холодильнике.

Чтобы получить натуральное фруктовое мороженое, пропустите через блендер пару плодов манго и немного лимонного сока. И заморозьте.

Чтобы сделать манговое смузи, взбейте в блендере мякоть одного манго, один банан и поллитра апельсинового сока.

Чтобы приготовить экзотическую сальсу, вкусный и полезный соус для рыбы и мяса, порежьте кубиками одно манго, четверть красной луковицы, мелко порубленную половинку перчика чили (обязательно уберите семена, иначе блюдо получится слишком острым), немного измельченной петрушки. Полейте это все соком одного лайма и хорошо перемешайте ложкой.

Выводы

Теперь вы знаете, как есть манго правильно. Этот вкусный и полезный фрукт можно купить в супермаркете. Прежде чем разбираться, как употреблять манго, не забудьте, что внутри есть твердая косточка. Решая, как съесть манго, можно употребить этот сладкий плод сырым, очистив его от кожицы, а можно что-то из него приготовить. Решив приготовить манго, как едят его в ресторанах, приготовьте свежий салат, или сварите варенье, или заморозьте сорбет. Важно сохранить каждый витамин в манго, как его едят изучая. Теперь вы знаете, как полезен манго, как выбрать как кушать этот фрукт, используя его ароматный сок и его свойство сделать изысканным любое блюдо. Учтите, что вы можете попробовать прорастить косточку и получить свое собственное манговое дерево.

Анна Петренко