Шашлычки из куриного филе на шпажках могут послужить замечательным ужином в кругу семьи либо угощением для встречи дорогих друзей. Благодаря такому маринаду суховатое куриное мясо получается мягким, сочным, нежным, не слишком острым и ароматным.
Предложенный рецепт – несложный и требует минимальных затрат. На подготовку всех компонентов потребуется не более 5 минут. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно! Информатор расскажет, как приготовить вкусное блюдо.
Ингредиенты на 5 порций:
- Горчица – 1 ч. л.
- Филе куриное – 800 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Приправа для курицы – 1 ч. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить необходимый набор ингредиентов. Для таких шашлычков понадобится куриное филе, в идеале предварительно не замороженное. Майонез можно использовать домашний или магазинный, лучше всего с достаточно высоким процентом жирности. Помимо соли и чёрного перца нужны специи, например набор специй для курицы либо набор специй для шашлыка, паприка, прованские травы и даже карри. Также понадобятся специальные деревянные шпажки, которые есть в продаже во многих крупных магазинах.
Шаг 2
Куриное филе сполоснуть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиком примерно 3 на 3 см.
Шаг 3
Выложить мясо в глубокую миску или другую ёмкость для маринования, посолить, поперчить, приправить специями и добавить смесь горчицы и майонеза. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был в маринаде. Оставить куриное мясо минимум на 30 минут, а если позволяет время – на дольше, промариноваться. Одновременно замочить в воде деревянные шпажки. Благодаря замачиванию деревянные шпажки не обуглятся в духовке.
Шаг 4
Нанизать промаринованное куриное филе на мокрые шпажки. В форму для запекания влить немного воды и выложить будущие шашлычки. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, время от времени переворачивая. Либо выложить шашлычки на решетку для гриля и жарить примерно 15 минут, периодически переворачивая, чтобы зажарились все бока.
Шаг 5
Подавать такие шашлычки с овощным салатом, свежими овощами, зеленью и любимыми соусами. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Информатор оставлял рецепт: 45 минут в этом маринаде и вкуснейший шашлык готов. А также мы размещали рецепт: запечённые куриные голени в пикантном маринаде.
