Вкуснее конфет: как приготовить полезные трюфели от украинского шеф-повара

Полезные десерты стали настоящим мейнстримом в современном мире. На замену любимому шоколада приходят не менее вкусные альтернативы из какао и сухофруктов.

Рецептом таких вкусностей поделился украинский шеф-повар Евгений Клопотенко. Информатор расскажет, как приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г вяленых фиников
• 5 ст. л. кэроба
• 30 мл кокосовых сливок
• 100 г фисташек
• 100 г грецкого ореха

Приготовление:

1. Из фиников удалите косточки, а мякоть перебейте блендером.
2. Добавьте к финикам 3 ст. л. кэроба и снова взбейте блендером. После этого добавьте к смеси 30 мл кокосовых сливок и перемешайте.
3. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики и поделите их на 3 части по примерно одинаковому количеству.
4. Первую часть обкатайте в фисташках, заранее измельченных ножом, другой в грецких орехах, а третью – в кэробе.
5. Положите свои конфеты в холодильник на несколько часов.

Это лакомство заменят вам сладкие шоколадные конфеты и отнюдь не навредят фигуре.

Напомним, ранее Информатор сообщал о том, как приготовить нежный торт без выпечки. Также писал, как приготовить клубничный штрудель из готового слоёного теста.

Людмила Денисова