Шакшука: быстрый рецепт израильского блюда, которое идеально подходит для завтрака

Хватит есть утром овсянку и яичницу – предлагаем разнообразить свое меню восточным блюдом. Шакшука по-израильски – вкусный и очень полезный завтрак. 

Шакшука – это традиционное еврейское блюдо из яиц, свежих помидоров, чеснока, специй, оливкового масла и трав. Его подают в порционной сковороде с большим куском хлеба или лепешкой. А еще, как говорит диетолог Андрей Невский, это – отличный вариант завтрака для тех, кто худеет: за счет овощей калорийность в блюда маленькая, но при этом очень сытно. Информатор расскажет, как приготовить вкусное блюдо.

Шакшука: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• яйца – 3 штуки:
• помидор – 2 штуки;
• сладкий перец – 1 штука;
• репчатый лук – 0,5 луковицы;
• чеснок – 1 зубчик;
• томатная паста – 2 столовые ложки;
• зира – 1 чайная ложка;
• паприка – 1 чайна ложка;
• сахар – 1 щепотка;
• масло оливковое – 2 грамма;
• перец, соль, петрушка – по вкусу.

Как приготовить шакшуку:

1. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте порезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок и подержите на огне еще пару минут.
2. Добавьте порезанный перец и тушите минут 5.
3. Смешайте порезанные помидоры с томатной пастой и высыпьте в сковороду.
4. Добавьте специи, сахар, соль – все перемешайте и тушите еще 5 минут.
5. Разбейте яйца в сковороду, закройте крышкой и готовьте 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее Информатор сообщал, как приготовить кабачковые вафли в вафельнице. Также писал, как приготовить полезные булочки из овсянки без муки.

Людмила Денисова