Кривий Ріг До сайту

Как приготовить яркий пирог со шпинатом и клубникой

Нежный, мягчайший и не приторный, он очень красиво выглядит в разрезе, но вкус его не менее интересный. Шпинат в пироге совсем не чувствуется, его цель – придать тесту красивый ярко-зелёный цвет и влажность. 

Реклама

Готовится десерт не сложнее обычной шарлотки, а получается бесподобным. В качестве начинки мы использовали клубнику, но можно брать другие фрукты или ягоды. Информатор расскажет, как приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты (8 порций):
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Сахар ванильный 10 г
  • Яйца куриные 5 шт.
  • Масло растительное 200 мл
  • Сахар 150 г
  • Масло сливочное смазать
  • Сахарная пудра украсить
  • Клубника 250 г
  • Мука 340 г
  • Шпинат 150 г
Приготовление:

Этап 1/12

Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, разрыхлитель теста, сахар, ванильный сахар, яйца, растительное масло (у нас – подсолнечное), свежий шпинат, клубнику и сливочное масло для смазывания формы.

Реклама

Этап 2/12

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в густую пышную пену. Добавить 150 мл растительного масла и ещё раз взбить.

Этап 3/12

Перелить яичную массу в миску. Просеять муку и разрыхлитель.

Реклама

Этап 4/12

Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Разделить получившееся тесто пополам.

Реклама

Этап 5/12

Шпинат сполоснуть, оторвать стебли. Выложить листья шпината в чашу блендера. Добавить оставшиеся 50 мл растительного масла.

Этап 6/12

С помощью блендера взбить шпинат с растительным маслом в гладкое, без волокон, пюре.

Реклама

Этап 7/12

Добавить шпинатную массу в одну из частей теста. Просеять туда же 1 ст. ложку муки.

Этап 8/12

Перемешать до однородности с помощью венчика.

Этап 9/12

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Вылить в форму тесто без шпината. Распределить по всей форме и разровнять лопаткой.

Этап 10/12

Сверху на белое тесто выложить шпинатное тесто. Клубнику нарезать на две или четыре части. Разложить клубнику на небольшом расстоянии. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Этап 11/12

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Этап 12/12

Подавать к чаю или кофе, нарезав на куски. Приятного аппетита!

 

Напомним, ранее Информатор сообщал о том, как приготовить заливной пирог с щавелем и яблоками. Также писал, как приготовить полезные булочки из овсянки без муки.

Людмила Денисова