Как приготовить малосольные огурцы за сутки и быстрее: три оригинальных рецепта

Огуречный сезон в самом разгаре. И если всевозможные салаты с ними уже приелись, самое время лакомиться огурцами малосольными.

Информатор подобрал три необычных рецепта, при которых огурчики будут готовы через сутки и меньше.

Малосольные огурцы на минералке.

Готовятся менее суток.

Продукты.

• 1 кг огурцов
• 1 литр минеральной газированной воды
• 1 головка чеснока
• зелень укропа
• 2 ст.л. соли.

Половину укропа выложить на дно банки. Промыть огурцы, срезать кончики, пару раз проткнуть каждый овощ насквозь, плотно уложить. Накрыть огурцы оставшимся укропом, посыпать сверху мелко нарезанным чесноком. В минеральную воду добавить соль, размешать до ее растворения, залить огурцы так, чтобы вода их покрывала, убрать в холодильник. Подавать малосольные огурцы на минеральной воде можно через 12-14 часов.

Малосольные огурцы по-корейски в пакете.

Готовятся менее часа.

Продукты

• огурцы – 0,5 кг
• лук репчатый – 1 средний
• морковь –  1 средняя
• масло подсолнечное – 1 ст.л
•  соевый соус – 1 ст.л
• уксус – 2 ч.л.
•  сахар –  2 ч.л
• красный перец – 2 ч. л.
• чеснок – 5 зубочков
• зелень по вкусу – пучок
• соль – по вкусу 1-2 ч.л.

Приготовление
Огурцы помыть, нарезать тоненькими брусками и посолить. Морковь помыть, очистить, натереть на терке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами. Очищенный чеснок выдавить через пресс и мелко порубить зелень. Смешать в миске огурцы, лук, морковку. Добавить туда подсолнечное масло, уксус, соевый соус, соль, сахар, выдавленный через пресс чеснок. Смесь должна быть слегка пересоленной, чтобы овощи могли просолиться полностью.
Взять плотный двойной пакет и переложить в него полученный салат. Хорошо завязать верх. Положить на 3-4 часа в холодильник, периодически встряхивая. После этого можно подавать на стол.

Малосольные огурцы “битые” по-китайски.
По желанию можно наставать от 1 часа до суток.
Продукты

• Огурец – 500 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Кинза – 10 г
• Уксус – 2 ст.л. рисовый (можно заменить яблочным)
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Масло кунжутное – 1 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Кунжут – 2 ст.л.

Приготовление.