Конкурс состоялся в кофейне Bouquet Coffee Room. 5 участников определяли сильнейшего, каждый представлял свое заведение и готовил свой авторский напиток.
Как сообщает Информатор, всего в соревновании приняли участие команды пяти известных кофеен Кривого Рога: Cupman Espresso Bar, SV Caffe, Чашка, Spices Espresso Bar и Bouquet Coffee Room.
Турнир среди профессиональных бариста в Кривом Роге
Бариста от каждого заведения должен был выполнить ряд заданий: приготовить эспрессо
и авторский напиток. В процессе приготовления каждый участник знакомил судейскую
коллегию с кофе, на котором он готовит, рассказывал о себе, о своих предпочтениях в
приготовлении напитков, представлял свою кофейню. Судьи оценивали вкус, аромат,
технику приготовления кофе, а также то, как бариста подавал себя.
Судейская коллегия
В результате почти 3-х часового испытания первое место занял Богдан Кращенко,
который представлял кофейню Cupman Expresso Bar. Все участники получили
поощрительные подарки и дипломы, а победитель – денежный приз. И хотя это первое
соревнование подобного плана в нашем городе, организаторы планируют проводить такие
турниры регулярно.
Победители и призеры турнира бариста
“Умение приготовить настоящий кофе – это целое искусство, которому надо долго и
терпеливо учиться. Приятно, что в нашем городе кофейная культура повышается из года в
год, растет количество кофеен и мастеров-бариста. Вдвойне приятно, что благодаря таким
турнирам с профессионалами своего дела может познакомиться широкий круг людей,
приобщиться к новым тенденциям и направлениям в кофейном ремесле”, – подчеркнула
организатор турнира, владелица кофейни Bouquet Coffee Room (пр. Гагарина, 30),
Минюшкина Виктория.
Бариста – специалист по приготовлению и подаче кофе
Справка: Бариста — кофевар, специалист по приготовлению кофе, умеющий правильно
приготовить кофе или напитки на его основе и подать посетителю. Другими словами,
это человек, выполняющий функции бармена, но работающий не с алкоголем и
коктейлями, а с кофе или напитками на основе кофе.
Валерия Сафронова
